叉燒飽

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叉燒飽

早上起來吃叉燒飽

叉燒包,是中國最具代表性的香港點心之一。並巳切成小方塊的叉燒,加入豉油,外面以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。每籠通常為一至十個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟度適中,稍為爆開露出叉燒餡料,散發出陣陣叉燒的香味。在夏威夷,叉燒包被稱作Manapua,是夏威夷語mea ʻono puaʻa(意為「美味的豬肉食品」)的縮寫,在美屬薩摩亞則被稱為Keke pua’a。

叉燒飽

叉燒包

  1. 低筋麵粉
  2. 120克發粉/泡打粉
  3. 5克糖
  4. 35克酵母
  5. 4克水
  6. 50ml菜油
  7. 叉燒(可選擇素食)

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